En el quinto piso del Mercado Urbano Tobalaba, The Loft propone una pausa distinta dentro del movimiento de Apoquindo. El lugar no se presenta únicamente como una barra: la intención es construir una experiencia donde el cóctel, el vino, la cocina y la música compartan el mismo ritmo.

Detrás del proyecto está Raúl Yáñez, nombre ligado a Room 09 y a una etapa importante de la coctelería santiaguina. En The Loft, esa experiencia aparece reinterpretada en un espacio de mayor escala, con ventanales altos, vista urbana y una atmósfera que busca sentirse tan cómoda como una casa preparada para recibir invitados.

Una barra entre el clásico y el signature

La carta de coctelería parte desde recetas reconocibles y las presenta en dos caminos: versiones tradicionales y lecturas signature. La idea no es reemplazar el clásico, sino demostrar cuánto puede cambiar una copa cuando la técnica, el producto y el servicio se toman en serio.

El programa de vinos también ocupa un lugar central. The Loft comunica una selección de etiquetas chilenas e internacionales pensada para recorrer distintas regiones y estilos, con una cava que amplía las posibilidades de la noche más allá del cóctel inicial.

Más que elegir entre cóctel o vino, aquí la invitación es quedarse el tiempo suficiente para probar ambos.

Comer para acompañar la copa

La propuesta gastronómica sigue el tono del bar: platos construidos para compartir y acompañar una copa, con presencia de productos del mar, carnes a la brasa y alternativas vegetales. No se trata de una carta secundaria, sino de una cocina que permite que la visita avance desde el aperitivo hasta una sobremesa completa.

La música termina de definir la identidad del lugar. Una selección de vinilos y sonido analógico acompaña un interior diseñado por Rebel Rebel Design, con referencias contemporáneas y guiños a los bares neoyorquinos donde la noche se construye desde la iluminación, la barra y la conversación.

The Loft encuentra en MUT un escenario adecuado para esa ambición: un nuevo punto gastronómico de Santiago donde la experiencia importa tanto como lo que llega a la mesa. Para quienes buscan una barra elegante, una copa bien pensada y una noche sin apuro, esta es una apertura que vale la pena mirar de cerca.

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